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包粽子的方法与步骤图

来源:影爽科普网

端午节就要到了,粽子作为一个传统的美食,在中国已经有着悠久的历史了。包粽子是一项非常考验技巧和耐心的活儿,小编今天就来教大家如何包粽子。

准备工作

1、将粘米浸泡4小时以上;

2、将棕叶倒入锅中,加入适量的水,用中火煮沸,再用小火焖煮3小时,直到棕叶柔软带有香气;

3、将糯米蒸熟,不要过干,一定要糯糯的;

4、把蒸熟的糯米放凉。

包粽子步骤

1、准备好浸泡好的糯米,加入适量的盐,搅拌均匀;

2、将加盐的糯米浸泡1个小时;

3、取一块锅巴,将锅巴的粘性与粘米相比,如果和糯米相比略黏手,则锅巴为上等,可以用来包粽子;

4、将已经清洗干净的棕叶、红枣、肉粽馅、糯米、香菇等备齐;

5、将棕叶的两端用细绳系牢;

6、将根据个人口味放入相应的料,并将黄豆油均匀地涂在糯米上;

7、两手握住粽叶的两端,将其对折,将中间的米饭往下压一压,使其成为一个三角形;

8、将左下角朝中心对折,再折右下角,使其与左下角重合;

9、折好的下包边往左边侧摆好,边缘微微均匀往外折,成扁平的“V”字形;

10、将包好的粽子用于蒸的竹笼中,烧水上锅,开锅后蒸一至两个小时即可。

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