鲍鱼是我们常见的海鲜食材之一，无论蒸、煮、炖还是烤，都是其美味的代表。但是很多人却不知道鲍鱼怎么烤才能最好的呈现它香味和口感。今天小编就给大家介绍一下烤鲍鱼的详细步骤。
步骤一：准备食材首先我们需要准备好食材，除了鲍鱼本身，还需要料酒、姜、蒜、油盐等调料，可以根据口味自由发挥。步骤二：去除鲍鱼内脏并处理把鲍鱼清洗干净，剖开后去除内脏。不需要清理干净的“头肠”部位要注意，装上纱布，然后就可以进行烤制了。步骤三：加入调料进行腌制将处理好的鲍鱼在碗中放入适量的调料，拌匀后放入冰箱进行1小时左右的腌制。步骤四：烤制将预热好的烤箱放到制作好的鲍鱼烤盘上，然后将鲍鱼盖在纱布上方，再放一层锡纸，然后放入两杯水维持湿气，并放到烤箱中进行200度左右烤制30分钟，小火烤到鲍鱼表面微黄即可。步骤五：出炉碟子中放点芝麻油、葱花，鲍鱼切片装盘即可食用。
