大马哈鱼是一种十分美味的淡水鱼，其肉质鲜美，肉质肥厚，滋味鲜美，营养丰富，许多人都很喜欢吃。其实大马哈鱼的做法也非常多，不同做法的大马哈鱼味道是有所不同的，下面就来介绍一下几种大马哈鱼的做法，让你大饱口福。
红烧大马哈鱼
材料：大马哈鱼一条，葱姜蒜适量，蚝油、酱油、糖、盐、味精适量，料酒适量。
做法：将鱼摆放在碗中，加入少许盐和料酒，腌制10分钟。锅中倒入适量油，烧至六成热后，将鱼放入煎至两面金黄。锅中留底油，倒入葱姜蒜，煸炒出香味后加入酱油、蚝油、糖、盐、味精翻炒匀。接下来加入适量清水，将鱼煮熟即可食用。
清蒸大马哈鱼
材料：大马哈鱼一条，葱姜适量，盐、料酒、味精各适量。
做法：将鱼摆放在碗中，加入适量盐、料酒、姜蒜腌制10分钟。然后用少许姜蒜在鱼身上切几刀，这样蒸出来的鱼肉口感更佳。将鱼放入蒸笼蒸10~12分钟，煮至8成熟加入少许味精即可食用。
酸辣大马哈鱼
材料：大马哈鱼一条，葱姜蒜适量，辣椒、酱油、醋、糖、盐、味精适量。
做法：将鱼摆放在碗中，加入适量盐和料酒腌制10分钟。将鱼放入中火锅中炒至八成熟，盛出备用。另起锅倒入少许油，爆香葱姜蒜和辣椒，加入酱油、醋、糖、盐、味精翻炒，加入少量清水，倒入炒好的鱼，翻炒均匀。
以上就是几种大马哈鱼的做法，不同的大马哈鱼做法，味道也是有所区别的，大家可以选择自己喜欢的口味来尝试。祝大家做菜愉快，好吃！
