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海苔是什么做的?3种海苔制作方式让你了解海苔的来历

来源:影爽科普网

海苔是一种海产食品,也是日本料理中经常使用的食材之一。

海苔的制作方式有三种,分别是天然晾晒法、人工晾晒法和竹帘晾晒法

天然晾晒法又称为海水晾晒法,是将采摘回来的海带,在海水中浸泡一段时间后,用绳子绑在石柱上进行晾晒,成品质地饱满、脆嫩、色泽金黄。

人工晾晒法,则是用人工模拟日光和风力,把采摘回来的海带晾晒,成品质地略逊于天然晾晒法。

竹帘晾晒法是采用竹帘将海带捆扎起来,在阳光下晾晒,成品一般薄而透亮,适合做手卷寿司。

总的来说,采用天然晾晒法生产的海苔其质量较好,但价格也更贵。而人工晾晒法和竹帘晾晒法虽然价格相对便宜一些,但在口感和质量上差距并不大。

海苔是什么做的?3种海苔制作方式让你了解海苔的来历

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