叉烧包是中国广东特色食品之一，又叫叉子包、叉包、叉烧饱等，是用面粉、酵母等多种成分制成馅料饱满的点心，其外形犹如折叠的鲜花，内馅则是咸甜松软的烤肉馅，外酥内软，具有特殊的口感和香味。你也可以在家中轻松制作叉烧包。下面是所需材料与步骤。
1.原料：
中筋面粉250g、水125g、酵母5g、糖适量、盐适量、油适量、烤肉馅料适量。
2.制作：
（1）将面粉加入盆中，加入适量的糖、盐和油。
（2）将酵母加入125g水中搅拌均匀，倒入面粉中。
（3）揉成光滑的面团，放在盆里，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
（4）发好的面团放在桌面上揉平，切成大小一致的椭圆形小面团。
（5）把小面团擀成圆形，放入烤肉馅料，用手把馅料收口合拢，放在蒸笼中，再二次发酵10-15分钟即可。
3.蒸制：
（1）入蒸锅前刷上少许油，蒸锅水开后将叉烧包放入，蒸10-15分钟后熄火，稍微静置片刻即可。
4.怎么食用：
制好的叉烧包拥有松软的口感，每种口味都是属于一种享受。吃叉烧包一定要趁热，咬开后会看到包子内馅的果子味闻起来就让人感觉口水流了出来！
