炒豆角是家里常见的一道美食，口感清脆爽口，其实它不仅仅是一个下饭菜更是丰富营养的蔬菜之一。
首先，豆角里含有丰富的维生素和矿物质，其中包括维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等，尤其是其中的膳食纤维更是有助于保持肠道健康，缓解便秘，降低胆固醇等多方面的好处。
做法也非常简单，只需要买来新鲜的豆角，洗净切段后焯水捞出备用，将蒜头姜片切末备用。锅中倒入适量的油烧热，放进蒜末和姜末煸炒出香味，加入焯好水的豆角翻炒，再加入适量的盐和生抽调味，最后撒上少许葱花翻炒拌匀就可以出锅啦！
总的来说，炒豆角不仅口感极佳，而且非常适合家庭生活，赶紧动手试一试吧！
