芋头又称为“芋艿”或“芋头艿子”，其性味甘平，含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、钙、铁等营养元素，尤以膳食纤维含量丰富而闻名。不仅能够美容养颜，还具有补益气血、缓解便秘等功效。那么，芋头怎么做好吃呢？下面，小编为大家介绍三道芋头美食的制作方法。
黄金芋泥
食材：
- 芋头：500克
- 黄油：30克
- 白糖：100克
- 牛奶：150ml
- 盐：1勺
1、将芋头放入沸水锅中煮熟，取出后剥皮。
2、倒入少量牛奶，用搅拌机将芋头捣烂。加入黄油，继续搅拌至无颗粒。
3、将搅拌好的芋泥放入另一个锅中，加入白糖和其余的牛奶，开小火煮至浓稠即可。最后加入一勺盐提升口感。
蜜汁芋心糯米球
食材：
- 糯米粉：200克
- 砂糖：50克
- 油：适量
- 水：200克
- 芋头：250克
- 蜂蜜：适量
1、将250克芋头去皮切成小块，放入蒸锅中大火蒸10-15分钟，蒸熟后压成泥状，加入适量蜂蜜拌匀。
2、将200克糯米粉加入50克砂糖，细心地揉均匀后加水，揉成均匀的团子，分成若干份。
3、将每个糯米粉团子搓成一个圆球，压扁，放上一小块芋泥，然后包起来搓成圆球。
4、锅中放适量油，烧至5-6分热度，放入糯米球煎至两面金黄即可。
鲜芋元宵
食材：
- 糯米粉：200克
- 水：150ml
- 椰汁糖：适量
- 芋头：250克
1、将糯米粉放入盆中，加入150ml水调和成均匀的糯米团，搓成细条，切成小块。
2、取一块糯米团，在中间放上芋泥，搓揉成小圆球。
3、将小圆球一一放入热水中焯熟捞出，放入盘中，撒上椰汁糖即可享用。
